Anche i macellai fanno il loro calendario
Iniziativa promossa dal sindacato della Confcommercio di Oristano
Alcuni dei macellai aderenti all’iniziativa
Un calendario per sostenere il lavoro dei macellai. Lo propone la Confcommercio Oristano, a conclusione di un progetto voluto dai macellai della provincia di Oristano aderenti al sindacato Federcarni Confcommercio per la promozione del consumo della carne e a sostegno della dieta mediterranea.
Il “Calendario dei Macellai 2018” è il frutto di un anno di lavoro e raccoglie le foto dei banchi delle macellerie della provincia, le “pillole di salute”, sintetiche informazioni sul perché la carne è importante per l’alimentazione umana, e le ricette dei macellai che hanno partecipato al concorso “Miglior Banco 2017”.
“Durante il 2017”, spiegano dalla Confcommercio, “il sindacato ha dedicato molto tempo a documentarsi sui prodotti in vendita nei banchi delle macellerie, a sensibilizzare il consumo equilibrato della carne e a valorizzare la professione del macellaio. Nel mese di luglio ha organizzato il convegno “L’evoluzione dei consumi della carne e le prospettive per la professione dei Macellai”, svolto con la collaborazione di importanti esperti della materia e docenti dell’Università degli studi di Sassari”.
“Per valorizzare e dare visibilità ai macellai inoltre”, spiegano ancora dalla Confcommercio Oristano, “è stato organizzato un concorso diretto a promuovere l’allestimento del banco, la capacità dei macellai di saperlo preparare e loro proposte per la cottura della carne. Una giuria di esperti li ha valutati e ha considerato le ricette proposte dai partecipanti al concorso”.
Le macellerie della provincia che hanno aderito all’iniziativa sono:
Macelleria Nicola Ciloche, viale della Libertà n° 25, Paulilatino
Macelleria Gianni De Muro, vico Oristano n°1 Donigala Fanughedu, Oristano
Macelleria Piero De Muro, via Gennargentu n° 19, Oristano
Macelleria OK GIF di Franzinu Gregorio Ignazio, via Cavour n° 24, Solarussa
Macelleria Carni DOC di Gildo Murgia, corso Umberto I° n° 133, Ghilarza
Macelleria Momo di Sassu Cosimo, via Cagliari n° 28, Bonarcado
Macelleria Giovanni Sassu, corso Italia n° 18, Bonarcado
Antica Macelleria Arcangelo di Tuveri Pier Paolo, via Santu Lussurgiu n° 8, Oristano
Macelleria Marco Vargiu, via Del Bianco n°3, San Vero Milis
Lunedì, 18 dicembre 2017
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