I pastori sardi da Tramatza rilanciano: 80 centesimi per ogni litro di latte

I pastori sardi da Tramatza rilanciano: 80 centesimi per ogni litro di latte
Chiusa l’assemblea. Approvato un documento. Ecco tutte le richieste

Andranno a Roma portando al tavolo di filiera convocato per giovedì una proposta che preveda il riconoscimento come acconto di 80 centesimi di euro ogni litro di latte ovino conferito, i pastori sardi che così si sono congedati stamane a Tramatza dove hanno tenuto un’affollata assemblea. I pastori hanno approvato un documento che parte da 75 centesimi a litro di acconto sino a toccare il prezzo di un euro a litro in sede di conguaglio a fine stagione. Gli 80 centesimi richiesti e proposti sono già un primo adeguamento della base di 75 centesimi, conseguenza della rivalutazione in positivo registrata negli ultimi dieci giorni dal pecorino romano che, hanno riferito stamane gli allevatori, è passato da 5 euro al chilogrammo e 6,50 euro al chilogrammo.

I pastori nel loro documento hanno anche elaborato un meccanismo per governare la dinamica dei prezzi e chiesto un impegno dagli industriali per il riconoscimento di una quotazione del latte che non possa mai essere inferiore ai costi di produzione. Ribadita la richiesta di un azzeramento delle amministrazioni dei consorzi di tutela del settore. Richiesta, inoltre, la nomina di un prefetto con compiti di analisi, sorveglianza e monitoraggio delle attività di filiera e al contempo la riforma strutturale di tutto il sistema lattiero caseario Sardo compresi gli statuti delle DOP e delle cooperative di trasformazione. da pastori anche la richiesta di specificare in etichetta la provenienza e la percentuale delle diverse tipologie di latte utilizzato per la produzione dei formaggi misti.

Martedì, 19 febbraio 2019