Vertenza latte: i pastori spiegano come si fa il formaggio a Paulilatino e Oristano

Vertenza latte: i pastori spiegano come si fa il formaggio a Paulilatino e Oristano
Coinvolti gli studenti delle scuole locali

Foto da Sardegna DigitalLibrary

Continua la protesta dei pastori a Paulilatino. Domani, mercoledì 13 febbraio, a partire dalle 10.30 nella Piazza Indipendenza, i pastori locali apriranno un laboratorio didattico a cui parteciperanno i bambini e i ragazzi delle scuole di ogni ordine e grado, per mostrare loro come si trasforma il latte in formaggio e spiegare ai ragazzi l’importanza del lavoro dell’allevatore per l’economia locale e regionale.

All’iniziativa, che segue quella svolta nella Statale 131 all’ingresso del paese, quando i pastori hanno bloccato il traffico per circa un’ora, è invitata a partecipare tutta la popolazione.

Al termine del laboratorio i pastori offriranno il formaggio fresco appena prodotto.

L’iniziativa ha riscosso il consenso della Amministrazione comunale. Giovedì prossimo, 14 febbraio, la seduta del Consiglio comunale tratterà come ordine del giorno l’approvazione di un documento di sostegno e solidarietà alle civili manifestazioni che si stanno svolgendo in questi giorni.

Consenso e solidarietà arriverà ai pastori anche dalle attività commerciali di Paulilatino che, durante le ore in cui si svolgerà il laboratorio, dalle 10.30 alle 13, chiuderanno i propri negozi.

I pastori saranno protagonisti di dimostrazioni pratiche di caseificazione anche nelle scuole di Oristano. Giovedì prossimo, 14 febbraio, dalle 8.30 alle 10.30 circa, un casaro sarà nella scuola media Grazia Deledda, dove spiegherà e dimostrerà agli alunni come si trasforma il latte in mozzarella, proporrà delle degustazioni e regalerà il latte ad ogni studente della scuola che porterà una bottiglia vuota. Con l’iniziativa la scuola, guidata dalla dirigente Pasqualina Saba, intende esprimere la propria vicinanza ai pastori.

Martedì, 12 febbraio 2019