Sa Pedrera con voi anche quest'inverno e con un nuovo pizzaiolo - LinkOristano
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Sa Pedrera con voi anche quest’inverno e con un nuovo pizzaiolo

Il noto locale rilancia la tradizione della pizza napoletana

Sa Pedrera con voi anche quest’inverno e con un nuovo pizzaiolo
Il noto locale rilancia la tradizione della pizza napoletana

Alla pizza napoletana di Sa Pedrera si aggiunge un nuovo importante “ingrediente”. Nel locale sulla Strada Provinciale 6 per San Giovanni di Sinis, gestito da Claudio Scalas, che da quest’estate ha riacceso il forno per proporre una pizza che parla partenopeo, è arrivato un nuovo giovane pizzaiolo, con un curriculum internazionale: Andrea Muru, maestro della pizza sardo che si è fatto le ossa nelle più apprezzate pizzerie napoletane del Regno Unito, della Svizzera, della Scozia e dell’Emilia Romagna,  e ora è tornato a casa.

Per tutto l’inverno, dal venerdì alla domenica, durante il quale il locale, a differenza degli altri anni, resterà aperto, Andrea Muru preparerà l’impasto con farine locali di tipo 1 macinate a pietra, con doppia levitazione e una buona maturazione – dalle 48 alle 72 ore – in modo da rendere più digeribile la pizza. La sua sarà una pizza ambiziosa, realizzata con l’utilizzo di prodotti slow food di stagione, prodotti tipici del Sinis e dell’hinterland oristanese. Nel menù invernale della pizzeria Sa Pedrera troveranno spazio sia le pizze classiche, sia quelle di stagione, con ingredienti freschi e genuini.

Andrea Muru con la sua pizza napoletana

Altra novità della stagione invernale al Ristorante – Pizzeria Sa Pedrera è il prossimo arrivo di un nuovo forno a legna, che in abbinamento al nuovo pizzaiolo garantirà una combinazione di sicuro successo.

A completare l’offerta del Ristorante – Pizzeria Sa Pedrera anche la presenza di un piccolo menù ristorante e di gustosi dolci – anche per intolleranti – con i quali  concludere in bellezza una gustosa cena.

Un ampio parcheggio a pochissimi metri dall’ingresso e una sala accogliente, riscaldata dal camino, oltre che dal forno per le pizze, promettono un’atmosfera rilassante che fa sentire come a casa propria.

(Informazione promozionale)

Venerdì, 2 novembre 2018

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